魚料理 鱒の押し寿司
管釣りにて大きな鱒が釣れたので、鱒の押し寿司を作ってみました。買ってきたものより断然に美味しくできて、お家の人たちにも好評でした！
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魚料理 ニジマスの醤油麹唐揚げ
ニジマス（魚）の醤油麹唐揚げの作り方です。香ばしくてとっても美味しいです！
海釣り釣行記 東京湾でコノシロしか釣れないからコノシロを酢締めにして食ったけど私の味覚には合わなかった話
東京湾で太刀魚が釣れるというので行ってみたら、コノシロしか釣れないので酢締めにしたけどおいしくなかった話です。でも、改良すればおいしく食べれる感じでしたので悪くはなかった感じでした。
魚料理 ますの卵の醤油漬けを作ってみる
釣った魚の中に卵を持った個体がいました。
せっかくなので、ますの卵の醤油漬けを作ってみます。
必要なもの
マスの卵 適量
醤油：酒：みりん 1：1：0.5
醤油ダレではなく、めんつゆで作るのもありか...
魚料理 ニジマスの味噌煮
今回は、サバではなくニジマスで味噌煮を作りました。
味噌煮ってめんどくさいのかなと思ってましたが意外と簡単。
サバの臭みを取る霜降り処理は、ニジマスではいりませんでした。
ご飯が進みます。
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魚料理 ニジマスのバター醤油ホイル焼き
今回はニジマスときのこのホイル焼きを作ります。
前に作ったちゃんちゃん焼きの味付け違うバージョンです。
オーブントースターを使ってのホイル焼きは、味付け変更で何でも美味しく作れるのでとても便利♪
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魚料理 ニジマスキムチ鍋
釣ってきたニジマスでキムチ鍋を作ってみました。
いつもなら豚肉のところをニジマスに変更。
作り方に注意して魚臭さを防げば美味しい鍋になります。
魚は鍋が沸騰してから熱々の中に入れて煮ると生臭さがでなくなります。
...
魚料理 ニジマスフレーク保存にも良し
釣ってきたニジマスで何を作ろうか見ていたら、鮭フレークならぬニジマスフレークを発見。
焼いて細かくして炒めるだけの簡単料理。
おにぎりに最適の具となりました。
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魚料理 ニジマスの味噌漬け これはうまい
釣ったニジマスで味噌漬けを作ってみました。
かなり美味いのでおすすめです。
自分で釣ってさばいたものなので更に旨さ倍増！
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必要なものは...
魚料理 ニジマスのムニエル
魚に小麦粉をつけてバターで焼く料理のこと。
これが簡単でめっちゃうまい。
ぜひ作ってみてください！
材料：
マスの半身 （今回は36cmの大物の半身）
塩
コショウ
小麦粉
バター
油
にほ...