魚料理 家でニジマスの塩焼きを食す
奥多摩フィッシングセンターで釣ったニジマスを塩焼きで食べます。
捌いてからすぐ食べるのではなくて、塩をふって水気を出して、冷蔵庫で一晩熟成させておきました。
熟成して美味しくなるそうです。
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